收山(人间有味)

京味长篇小说，以改革开放前后的北京餐饮业为背景，讲述老字号饭庄“万唐居”三代厨人的人生沉浮。青年屠国柱拜总厨杨越钧为师后，被安排到烤鸭名师葛清身边打杂，师父希望他学到葛清秘不外传的烤鸭绝技。屠国柱凭借勤恳和诚意，逐渐取得这位曾被徒弟背叛的老人信任，不仅得到技艺传授，还从众多师兄弟中脱颖而出，当上饭庄经理。然而葛清意外被捕，屠国柱也因此背上骂名。随着万唐居争取涉外餐厅资格、引入新的经营制度，传统厨艺与现代商业发生激烈碰撞，原本彼此扶持的师兄弟开始为职位、利益和前途明争暗斗。时代浪潮改变了饭庄，也改变了每个人的命运。