许愿餐厅并不想爆火 正文 第108章 脆皮鹅
前两年网上有句话，叫“你看过清晨五点钟的太阳吗？”
别人看没看过，苏和不知道。
可他，确实在过去两年内，见证了清江市的每一次日出和日落。
风雨无阻。
和无数来大城市打拼的打工族一样，苏和迫切地希望在这座繁华的都市安个家。
可高昂的生活成本令他望而生畏。
宛如天文数字的房价随时都可能成为压垮骆驼的最后一根稻草。
他曾和女友无数次彷徨，是否还有坚持下去的必要。
但每次，女友的最后一句话都会让他生出，“再坚持一下”的念头：
“小地方的孩子太难了，咱俩吃过的苦，难道还要让孩子以后再尝一遍？”
省城，就意味着更好的教育，更优的资源，以及更多的就业机会……
就好比他和女友，都是大专出身，在老家小镇上，只能进工厂做流水线。
但在清江市，却不同。
他们有更多选择，甚至可以学习以前想都没想过的新技术。
为了尽快凑够首付，女友天天主动加班，而苏和每天打两份工：
白天送快递，晚上送外卖。
虽然只来了两年，但这座城市的大街小巷他都烂熟于心。
甚至比本地人还要熟悉这里的一草一木。
或许等以后安了家，有了孩子，我就可以展示给孩子看了，苏和经常这么想。
而每次这样想的时候，他就会进一步觉得，自己更像个当地人了。
外地人可不会了解得这样清楚，苏和快乐地想着。
又送完一份快递后，那个年轻的姑娘看他出了一身汗，还买了瓶水给他。
苏和有点不好意思，推辞几次后，一口气喝掉半瓶。
连续几个小时的工作，他早已口干舌燥。
沁凉的泉水下肚，像流经龟裂土地的甘霖，刚湿了地皮，就消失不见。
不够。
还剩下半瓶，他不舍得喝，咽了口唾沫，又小心地拧紧放起来。
大城市也有大城市的不好，什么都贵，出门就要钱。
哪怕一瓶水，也要好几块呢。
有这个钱，还不如割几两肉吃。
对了，水是water，肉是meat！
他赶紧翻出密密麻麻写满英文单词的小本子比对了下，见没错，就松了口气。
如今干什么都要学历、要技能。
不管外卖员还是快递员，都不是长久之计，他想趁年轻，努力一把，看有没有升职的机会。
只有做到管理层，才能付出更少的体力，而赚取更多的收入。
苏和抹了把汗，看了下今天的工作安排，重新发动车子，向着绿苑区驶去。
小车是快递公司配的，得小心驾驶，弄坏了要赔钱。
所以每到车流拥堵的地段，苏和都提心吊胆：
不光怕弄坏小车，更怕蹭坏别人的豪车。
尤其是以绿苑区为代表的几个富人区，可能随便一道刮痕，就会让他大半年的工作打水漂。
小心翼翼地停到目的地后，苏和狠狠松了口气。
又是一次安全到达。
值得庆贺！
生活太累了，他需要这样细碎的自我安慰。
跳下车的时候，他甚至忍不住轻轻挥了下拳头。
他来的地方是廖记餐馆，最近特别火。
听说里面的菜特别好吃，同事们偶尔闲着没事，就会讨论，然后馋得够呛。
严格说起来，快递员的工资不算低，但挣的是辛苦钱，吃的是青春饭。
等过几年，岁数上来，就不能跑得这么猛了，收入也会直线下降。
所以大部分人都不太舍得花。
“就是一顿饭嘛，能有多好吃？”
有人酸溜溜道。
“咱没吃过，肯定想不出来。”同事就笑，“不是说好些明星、土豪都去吃？”
那些人平时什么好东西没吃过？
连他们都说好吃，那肯定是真好吃。
苏和偶尔也跟着附和。
只是他没怎么吃过好东西，死活想象不出来。
但是真香啊！
前段时间，负责这一片的同事不干了，苏和顶了上来。
每次经过时，他都被香得不行。
都是做菜，怎么廖记餐馆的味儿就跟别家不同？
光闻着就这样儿，真吃到嘴里，那还了得？
“您好，”他吸了口香气，走到后门那边，“我来拿快递。”
好像从前几天开始，廖记餐馆也开通了网购的渠道，苏和每天都能从这边拿几十，甚至上百个件。
他就忍不住偷偷地算，这得多少钱？
世界上有钱人咋那么多？！
因为快递量大，按照规定，可以按月结付。
今天正好是月末，廖初就亲自出来签字。
等交接完毕，他刚要走，却被叫住了。
“那个，”就见那个黑瘦的快递员搓着手，有些忐忑地问，“我能扫一下你们家的码吗？”
廖初一愣，“用餐的话，可以从前门进。”
餐馆实行人员分流，食客走前门，配货和工作人员等业务走后门。
进去之后每张桌上都有二维码。扫码之后，就能进入廖记餐馆公众号小程序。
不仅能点堂食、外卖、预定，如今甚至能下单全国范围内的快递业务。
苏和连连摆手，黑色的面皮下微微泛起红。
“我不吃饭……”
他女朋友马上就满26岁了。
两人认识这么多年，他都没好好给她过个生日。
这个月他送了特别多快递和外卖，能拿不少钱呢，就想……请她去好点的餐厅吃一顿。
廖初听后，也不说话，转身进去。
苏和愣了下，心里有点不是滋味。
他才要走，就听后面“哎”了声。
扭头一看，年青的老板去而复返，手里还拿着个小巧的牛皮纸袋。
“上面有二维码，生日当天凭有效身份信息，可以免费送果盘和点心。
另外，祝你们幸福。”
回去的时候，已经过了晚饭点。
浓重的夜幕低垂，将这座城市笼罩在无边的黑暗中。
苏和开着快递小车，灵活地穿梭在大街小巷。
车把手上挂着一只小巧的牛皮纸袋，偶尔随着速度变化或颠簸，也跟着晃呀晃。
送了一整天快递，他的身体疲惫不堪。
可精神，却出奇愉悦。
真好呀！
每天傍晚下班后，他都会去找女朋友梅子吃晚饭。
这几乎是他们一天中，除了睡觉之外，唯一一点见面的机会。
“我给你带了点心。”
他憨笑着，把纸袋递过去。
梅子呀了声，接了纸袋一看，声音都忍不住拔高了。
“廖记？你疯啦！多贵啊！”
“不花钱，”苏和赶紧摆手，把原委说了遍，“那个老板，挺好的。”
好多大店的老板都不太瞧得起他们这些底层打工仔。
但那个老板不一样。
他看自己的眼神中，有尊重。
梅子还是有点不信。
可她也知道男朋友不会撒谎，于是心里也多了点意料之外的欢喜。
“我也有好东西给你！”
女孩子从布包里拿出饭盒，神神秘秘在他面前打开，“看，鸭腿！打饭的阿姨多给了我一只！”
她所在的这家美容院人都挺好的，虽然累点，但是包午晚饭。
大家知道她每晚都会去外面和男朋友吃饭，便都默许她打比别人更多的饭菜。
今天餐厅上了鸭腿，打菜的阿姨还故意多给了个。
她本不敢要的，可没想到老板娘也在。
“没事儿，吃吧。”对方从来都不多说，但什么都知道。
两人去墙角坐下，对视一眼，都有些欢喜。
世上还是好人多呀！
一包小点心，一只烤鸭腿，足以慰藉疲惫的身心。
两天后，廖初一抬头，就看见那个快递员从正门进来了。
他脱了快递服，特意穿了一套西装。
材质肉眼可见的差，版型也不太好，但足够彰显出衣服主人重视的心理。
他身后还牵着个同样拘束的女孩子。
女孩儿不太漂亮，但精心打扮过后，也显出几分娇憨。
就在几个小时前，男朋友突然说，他在廖记餐馆给自己过生日。
“你疯啦！”
梅子瞪圆了眼睛，脱口而出。
那得多少钱呀。
够自己做多少饭，割多少肉了！
但苏和意外坚持。
“咱们好了这么多年，我都没好好给你过过生日……就这一回。”
生活也是需要仪式感的。
不然，很容易被接连不断的困境弄得身心俱疲。
梅子答应了。
她快乐得像一只小鸟，开始疯狂翻捡衣服，将原本整整齐齐的衣柜弄得乱七八糟。
哎呀，我，我该穿什么好呢？
这可是他们第一次出去吃饭。
下馆子！
光是这么想着，就够开心了。
两人都穿了平时不舍得穿的最好的衣服，赶在晚高峰之前上地铁。
不然，衣服会被挤皱的。
虽然已经有了心理准备，但亲眼见到墙上挂着的木牌菜单后，梅子还是忍不住倒吸凉气。
好贵！
“要不，咱们走吧。”
她小声道。
这种级别的餐厅，本就不是他们这样的人该消费的。
来之前，苏和已经反复研究过菜单，也料到了女友的反应。
“没事，”他很镇定地说，“墙上那些都是比较贵的代表菜，咱们点普通的，就不会很贵了。”
余渝还是和果果坐在老位置。
偶尔里面的廖初一抬头，两人便会四目交对。
虽然不能说话，但他们都能从彼此的眼底看到爱意。
见廖初朝某个方向多看了两眼，余渝也本能地往那边看去。
是一对情侣。
女孩子好像在哭？
他对路过的服务生小声道：“那个女孩子在哭哎，能麻烦你去看一看吗？”
他怕有什么问题。
服务生点头，果然借着替大家续水的机会走了过去。
刚走近了，他就听到那个女孩子抽噎着道：“真好吃。”
服务生：“……”
这是什么大实话！
下一秒，就见那女孩子又往嘴里塞了块鱼肉，一边掉泪一边道：“有钱真好……”
谁不想过好日子呢？
可是赚钱好难啊。
对面的年轻人抓着她的手，有点无措。
“对不起，是我没本事……我会让你过上好日子的！”
女孩儿摇了摇头，忽然重重地一抹脸，还带着泪花的眼底迸发出奇异的光。
“是我们一起过好日子！”
年轻人愣了下，随即也被感染。
“好！”
服务生如释重负地离开之前，梅子已经破涕为笑。
她和苏和一边吃，一边计算着，首付什么时候能攒够。
“咱们也不用买太靠近市中心的，也不用太大，八九十平米就好……”
这样的话，差不多一平只需要两三万。
两人你一言我一语地说着，仿佛美好的未来，已经在眼前徐徐展开。
而几分钟后，刚才的服务生却又去而复返。
“那个，我们没点……”
苏和看着他端上来的菜，诧异道。
服务生笑道：“是一位客人送的，他说希望你们永远都这么幸福。”
苏和和梅子对视一眼，有些感动，又有些惶恐。
源自陌生人的巨大善意，令他们不知所措。
“请问，是哪位客人？”
梅子问道。
总要谢谢的。
她的视线从周围每一位客人身上划过，都觉得像，又都觉得不像。
服务生摇头，“抱歉，对方说要保密的。”
梅子还要再问，他却直接不答了。
“这是本店今天的特色菜，脆皮鹅，请慢用。”
两人茫然地看了一圈，也没有头绪，只好默默地向好心人道谢，又齐齐看向那份脆皮鹅。
半只一份，被切成整齐地小块码在盘中。
细腻如雪的白瓷盘，衬着蜜红色的外皮，分外妖娆。
也不知用了什么料，甜丝丝盐津津的香气在浓郁的环境中，毫不露怯，轻而易举地扎入鼻腔。
梅子忍不住深吸一口，口中津液四溢。
好香呀。
今天来这里之后，她才突然意识到，自己对于美食的认知如此浅薄，而可以用来形容的词汇，又是多么匮乏。
除了香和好吃，她几乎想不出其他的形容。
但是……真的好香！
相较于鸡鸭，鹅的气味更重，作为食材，就显得小众一点。
相当一部分人可能一辈子都不会尝试。
梅子和苏和都没吃过。
两人拿起筷子，都习惯性给对方夹。
意识到对方的动作后，两人都笑起来。
店内的灯光柔和洒落，给本就美丽的脆皮鹅镀了一层光晕，好像有生命似的流动着。
经过长时间烘烤，紧致的鹅皮呈现出美丽的红棕色。
又因为刷过料汁，在表面形成一层薄薄的，琥珀似的脆壳。
这是菜吗？
不，是艺术品！
口水已经不受控制地疯狂分泌起来。
梅子用力咽了下，小心翼翼地，将一块鹅肉放入口中。
“咔嚓~”
是外层脆皮碎裂的声响。
这声音仿佛吹响了一场美味突击战的号角，激烈的“战况”一触即发。
牙齿彻底压下去后，从未有过的好滋味瞬间席卷整个口腔。
“战争”开始了！
她忍不住闭上眼睛，细细品味。
她说不出话来。
想夸赞，但任凭如何绞尽脑汁，都找不出能形容半分的词汇。
所以，干脆不说。
她以前没吃过鹅肉，所以无从评价。
但相较于前两天吃过的鸭肉，这个脆皮鹅更劲道弹牙。
它有种自己从未尝过的奇异味道，有些陌生，但意外地适应得很好。
像冥冥之中的缘分。
哪怕以前没有遇见过，但此时，却好像见到了一位已经认识很久的老朋友。
梅子吃饭从没这么认真过。
一下又一下，牙齿粉碎肉的纤维，更深层的美味被激发出来……
或许那些潜入深山叶林的寻宝猎人们，找到隐藏的宝藏时，就是这样的感受吧！
她莫名冒出一个奇妙的想法。
将分散在口腔角落里的汁水都努力吞咽下去，这才恋恋不舍地睁开眼睛。
一场“酣战”结束，余味仍在嘴巴里回**，竟有些怅然若失。
而对面的苏和也是差不多的表情。
两人对视一眼，又不约而同地拿起筷子，夹了第二块。
这一次，他们蘸了配的酸梅酱吃。
都说大肥鹅，实在是鹅肉内油脂丰富。
虽说细火慢烤去掉了大半，但整体口感，还是偏向肥美。
再加上鹅肉特有的味道和口感，连吃几口，可能会觉得腻。
但精明的厨师们绝不会允许这种事情发生：他们巧妙地配了酸梅酱！
有的可能会改成酸杏酱，或是柠檬果酱。
但主旨都是一样的：
清口，解腻。
果酱特有的清爽口感席卷味蕾大本营。
就像大闸蟹配的姜醋汁，看似尖锐，却甘心当绿叶，瞬间将肉类特有的浓香提升到新的高度。
鲜，甜……
此时此刻，就算把世界上形容美味的所有词汇都加上去，似乎都不为过。
一份脆皮鹅吃完，两人还意犹未尽。
苏和拉着梅子的手，认认真真道：“以后每一年，我们都要来这里吃脆皮鹅！”
或许在几十年以后，这道菜，这个地方，也会成为他们回忆相册中，不可抹去的一页。