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吃早餐

    新加坡的早餐一如进补,肉骨茶加油条,或是半生熟蛋(浇上黑酱油吃)喇沙咖央多士南洋独特咖啡,非常浓烈,充电足够一天之用,不管是中药香咖啡香,能把睡魔驱逐出境。

    比起来,台湾清粥小菜、虱目鱼丸汤、永和豆浆烧饼油条,偏于「暖」,暖心暖胃就可,刺激不大。

    我喜欢埃及开罗小酒店的早餐,很好玩,一皿一皿的是各色豆酱,青红皂白一如稀便,手撕彼得包蘸着吃,有不同风味。这些「豆泥」并非广东人俗谓之「豆泥」(差劲、寒酸)。

    欧美早餐丰盛但来去那几款,而香港早餐选择多,粥粉面饭猪牛鸡一盅两件……还可选太阳蛋、白烚蛋、七分蛋、两面焦、沙律、蛋饼。不过很少在香港吃早餐,多是赶功课开了个通宵,吃过早餐再睡。

    旅游在外,才悠闲地吃早餐。

    在日本,大部份面包店就是早餐店,六时半至七时开门,先传出阵阵诱惑之极小麦特有芳香,各人随意挑拣新鲜出炉面包,再加一杯饮品,在店内一角享用,为一日之始作好准备。

    百货公司地库和食品超市(如阪神)有发芽玄米便当、八爪鱼丸子和煎饼、寿司……但面包一流。大阪梅田区的面包店我都熟悉,而且知道啥是「镇店之宝」。常去阪急三番街Cookhouse,那儿的牛角包格外香酥可口,外层蜜糖焦脆,胜过任何馅儿,一出炉即被抢购一空。每月推出配合季节时令新设计,叫人惊喜,例如本月有天然酵母栗子蛋糕、紫芋包、蛋沙律十谷三文治、生火腿杨花小萝卜沙律、三芝(三款芝士)包。

    虽爱日式面包店,不过他们的饮品非我心水,又贵又淡又不好喝,尤其是奶茶,色如洗碗水,咖啡若非名店炭烧,口味只一般。但售价在300-600,折合港币廿多元到五十多元,不值。

    其实有一家很吸引,是自助形式,果汁茶啡等饮品可以自调浓淡,十五款即烤面包(绿茶、洋葱、枝豆、玉米、罂粟籽、小牛角、甘笋、奶油、黑麦……软硬都有)牛油果酱任用,喜欢面包的人最爱了,个个小巧玲珑,几口干掉,不会太撑,而且质料不错,店名BAQET——可惜我是离日之前,在关西国际空港吃的早餐。没得回头,特别美味。再尽情,难再享,惟有下一回。

    每次回来都怀念丝袜奶茶,间中恢复港式早餐。平日迟起没怎么收过免费报纸,清晨地铁站快餐店附近,左一份右一份的递来,掀掀也不错,但已天天看上几份日报,实在太多了,看不完。师奶们则没职业所需,且有的是时间,足足叹上一两小时。

    这天排队时,店员问:

    「要不要加黑松露菌?」

    「吓?什么?」

    「加四元,有黑松露菌配炒蛋。」

    ——深秋,此珍菌当造。我在酒店「豪」过,黑(或白)松露炒蛋加多士加咖啡,那早餐是$180加一。如今你告诉我是四元?试问能有什么?

    俄罗斯富豪,英超车路士班主阿巴莫域治,在纽约吃一顿,不外松露牛扒红酒,就花了52,221美元(港币四十万)。世上贫富悬殊各有各的命运,本城升斗小市民多付四元扮「叹」松露,已心满意足——香港就是这样可爱!

    我在香港最避之则吉的早餐是茄汁焗豆。英国一项研究报告,推算出复杂的「舒适食物」(comfortfoods)方程式,以焗豆多士最能勾起愉快童年回忆安抚人心。但对本人而言,只联想起打风日子聊以餸饭橙得像假的「勉强罐头」,一出太阳风和日丽,马上唾弃之。

    又,如无必要不光顾麦当劳。

    千篇一律廿四小时能吃得上,没兴趣。近日见他们还推出四块牛汉堡的「珍宝」版,四块?杀了我吧!

    不过自助旅游圣经《LonelyPlanet》最新出版指南,列出二○一○年最佳旅游去处,十大最抵玩目的地,首选是冰岛。

    圣诞新年快到了,冰岛「雪上加霜」。已在环球金融海啸中濒临破产,冰岛货币克朗大贬值,过往人们遨游冰川火山泡温泉,消费惊人,如今已沦为「抵玩」,实在令人欷歔。

    更欷歔的,因货币贬值,入口食品和原材料价急升,生意难做,财雄势大的麦当劳近五十港元卖一个包也回不了本,站不住脚,宣布全线结业。

    市道低迷心中有数,竟连大家瞧不上眼的麦当劳也吃不起?

    十月底执笠。最后一天,数千名居民趁着终极机会,涌往麦记分店排队光顾,依依不舍,单日售出万个汉堡包。以后想吃,不知何年何日?「后会无期」?话不能说得太尽——但起码未来数年,冰岛的经济看不出有改善希望了……

    忽然想起冰岛的哀伤,虽未致于「唇亡齿寒」,但亦有「身在麦中不知麦」的感悟。

    麦记不算「福」,吃得起吃得上却不选它是我们的自由。不过,假如,万一,某天连麦记也失去了,日子怎么过?这不是一雨成秋而是一击即溃。意味着险恶与灰败,是饥寒交迫岁月的揭幕礼。

    一念至此,便到麦记来客早餐吧。有烘面包、炒蛋、猪柳、炸薯饼、牛油、果酱、热香饼、扭扭螺丝粉、汉堡包可供挑选——最寻常的日子,最沉闷的选择,最普及的分店,最平凡的食物……

    记得朋友重病卧床,她晚晚都不敢熟睡,生怕入梦之后再也醒不过来。她道:

    「每天清早一觉醒来,睁开眼睛,蓝天白云,红日高照,啊,我尚在人间,生命多美好!来一客早餐……」

    小心翼翼珍惜每个早晨每客早餐,带着乐观欢快的微笑「倒数」。

    她撑了好一阵。

    后来与世长辞。

    无论如何,我们感恩,并且知足。活着,真好。但谁不是「倒数」?

    心头一酸。吃一客早餐,吃出诸般感慨,始料不及。

    惟有倒头大睡,以解千愁。

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