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金不换三七

    不知如何扭伤了,脚面足踝肿起来,不但痛,且举步维艰——失去自由。

    本来已打算飞,但此情状当然走不了。最初还抱怨,忽悟:「或者我应该『庆幸』。」幸好在购机票前夕受伤而非在异国旅途上受伤,一来不必退票改期那么烦,再说,一拐一拐上路什么心情也没有,说不定因行动不便整个旅程报销。如今被迫放个短暂假期,好好休息,多用脑想出点子无数,干掉一堆书和DVD,还有人给送上外卖……

    我想,每件事都有两面。我们不能把坏人变成好人——但可以让之成为「贵人」,另一角度的帮助。我们不能把坏事变成好事——但可以让之成为「启示」。

    因为这伤,临床实验研究三七。

    跌打当然看中医。现今中医馆不多,「天地」出版社同事介绍湾仔一位师傅,以跌打酒推拿,又敷一剂味道难闻的药膏。说是秘方不会告诉成份,于是我找些数据:跌打酒多由过江龙、丁香、九里香、白花丹、人参、鹅不食、韩信草、荳蔻、乳香、没药、刘寄奴、透骨消、白背木耳、续断、茜草等各种中草药炼制,但不管什么牌子,老牌或改良现代版,必有三七。

    有人唤「三七」,有人唤「田七」。究竟哪个是正名?

    古老传说中,有一名青年,患上口鼻出血不止的怪病,屡医无效。某日,一位医师路过见状,取出一种草药的根,研磨成粉让他吞服,才一阵,血竟然止住了。青年一家非常感激,请求医师留下这草药的种子。

    一年后,草药长得十分茂盛。此时,知府大人的独生女患了出血症,多方治疗不见好转,只好贴出告示:「若能治愈,招其为婿。」青年拿出草药研末奉上,谁知小姐服后不到一个时辰,一命呜呼。

    知府大怒,捆起严刑拷打逼供,青年百思不解百辞莫辩,而那医师亦被缉捕归案,二人定为谋杀罪。

    临刑之日,医师向监斩的知府大人解释:

    「此草药对各种血症都有疗效,但须长到三至七年才有用。他所用之药,仅长满一年,本无药性,故救不了小姐。」

    说罢,医师从差役手中要过利刀,在自己大腿上划一道口子,鲜血直冒,他自药袋中取出药粉,内服外敷,不久,血止痂结,在场各人惊讶不已,知府只好放人。

    人们为了记住「不到年期不生效」的教训,就把药名为「三七」。

    不过这古老又神奇的名贵药材,明李时珍的《本草纲目》中早有记载,册籍中「山漆」能和金疮如漆黏物,可见「山漆」是本名,「三七」是正名,「田七」是别名。还有个外号:「金不换」。

    它属五加科植物,与人参是本家,最了不起的功效,乃止血、化瘀、定痛、消肿。

    到中药店买三七,真难看。它是干燥根,呈倒圆锥状或纺锤形,表面光亮,黑棕色,乃一硬块,周围有瘤状突起,布满皱纹。体重,坚实,难折断,以「铜皮铁骨狮子头」见称。由于药材名贵,故常出现假冒或次货,须小心鉴别挑选。主产地在云南文山,广西田阳、靖西、百色也有出产,但不及文山地道。

    买来煲汤调理用。店员问:

    「要怎样处理?」

    他有两个建议:

    (一)烘干后磨成细末。

    (二)切薄片。

    我便分两剂,都试,看哪个比较有成效。当然(一)是完全融入,连渣也不剩。

    研究发现,三七所含的人参皂、黄酮、三七皂、槲皮素、槲皮、谷甾醇等,可针对治疗跌打损伤。此外,还可活血、止血、补血。

    在宫廷秘方中找到一味「定坤丹」,当年乃大内高度机密,严禁外泄。因为乾隆年间,后宫佳丽受妇科疾病困扰,影响皇室后代繁衍,要知道清朝规矩,女子十二三岁已进宫选秀,即使没当上皇帝的女人,只充侍候皇室宫女,廿五岁才能出宫嫁人,这一批青春少艾绮年玉貌,身体是本钱,生育乃天职,不可以出毛病。

    乾隆皇帝生有二十七个子女,据说乃全国名医合力研制了一个妇女良方,供后宫妃嫔补气健脾,活血滋阴,提升女性荷尔蒙,故名「定坤丹」。主要药物有人参、鹿茸、红花、当归、川芎、鸡血藤……少不了奇效的三七。

    不大喜欢服药的人,药膳食疗最好。

    这是我的心得,即使你们没伤没痛,平日也可享用:——

    三七气锅鸡是云南名食,主料是三七粉、土鸡切块。调料简单,不外姜片、葱段、盐、胡椒粉。但须用云南的气锅蒸炖,原汁原味。

    还有三七红枣鲫鱼汤。三七蜂蜜饮。三七党参乌鸡汤(师傅教的)。说到后者,买了三七、党参、乌鸡,全处理好加上一级陈皮来煲汤。三小时后试味,好苦!原来我乌龙,忘了加蜜枣。家中没有蜜枣,本人是个不愿上街的伤者,怎办?有了,抓一把桂圆干,再煲一小时。哗,这个汤不但不苦,还甘甜香醇,浓浓的非常好喝,心理作用,复元更快,故极力推介。

    如果日常饮用,三七花冲入沸水浸泡,可代茶。三七花干燥后是一个个圆形花蕾,黯绿色,不算漂亮,药味重。不过清热平肝消喉炎,喝了很舒服。

    当我一碗在手时,整天断续在看电视。此乃非常日子:

    「九一一」世纪大审判。台湾前总统陈水扁等人五大贪腐弊案一审判刑。扁珍夫妇判无期徒刑,褫夺公权终身,子媳皆判囚,全家罚款台币八亿。

    只一审,若上诉,还有二审三审官司漫漫长路,虽已是无可再重的刑罚,民调结果半数人还认为「不算重」;近五成表示反对扁保释。可见民心。「台湾之子」沦为「台湾之耻」。阿扁心里有数,拒绝出庭接受判决。在看守所牢中,一边洗衣服一边看电视听判……

    未来的日子,他还有多少蓝天白云清风明月海阔天空的自由?

    至此不得不感恩,我不过受困数天而已。喝过三七汤,好好睡一觉,明天是新天,又回复自由快乐平凡——这才是真真正正的「金不换」!

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