人间灶（美食） 正文 第59章 刀宴·千里
第60章刀宴·千里乾坤自在和请君入瓮
“这一整片天,连块儿云都没有，挺大一个太阳孤零零挂在那儿，倒显得可怜。”
高高的梧桐树上已经有了蝉鸣声,树下躺椅上,一个男人在这等酷热天里还得盖个薄毯。
“主子,您且再等等,长公主殿下不是说了吗,再过几日，待事情了结个差不多就放您出去了，您要是觉得闷,属下给您搜罗些话本子？。”
“看那些男人如何歪派一个高门女子给他送钱送人送前程,最后还给他安排个妾？我本就胃口不好，看多了再犯恶心。”
从常永济的手里把扇子夺了过来,谢序行给自己头上扇了几下,又停了下来，耷拉手脚，像一具尸体般瘫在躺椅上。
“主子，您还是为那事儿心烦呢？属下倒觉得这事儿交给大长公主再好不过了……”
“哼,我如何不知道？”谢序行闭上眼,慢悠悠地说道，“交给卓青梧那话本就是我用来骗木大头的，一个大理寺卿够干什么的？要不是长公主出面,我现在已经敲完了登闻鼓,滚完了钉板,躺在天牢里等审了。”
“啊？主子？您可别吓我。”
“哼，你就当我是吓你吧。”
自打知道了常永济帮着罗东家骗了他一回又一回，谢序行看他就多了许多的不顺眼。
常永济这些天里一直在陪着小心,此时缩了缩脖子，做出委屈样子来：
“主子您惯会吓人。”
“真会吓人的那个，现在在维扬城里呢。”说了这一句，谢序行忽然睁开眼，“今天是六月初九吧？”
“是啊，主子。”
“哦。”
梧桐叶子间有光斑驳而下，谢序行忽然伸出手，身上的薄毯都滑到了地上。
“主子？”
“第一道菜，应是‘月下荷塘’，水晶肴肉切成菱形薄片，在荷叶碟子上摆出荷花形状，花心是用了太湖白虾做的虾肉冻。”
闭着眼，他仿佛真的吃到了那道菜似的，二灶章师傅做的水晶肴肉着实一绝，肉冻剔透，肉质酥而不烂，沾了姜醋碟子，他自己就能吃上一盘。
如何摆盘如何起名，自然是罗东家想出来的，淡青色的荷叶碟子得去瓷坊定制，也是她一大早亲自去的，驾着马车，路上买了些油糕作早饭，还分了他几个。
那油糕味道不错。
罗东家有个奇异本事，她买来吃的东西，也都是好吃的。
“第二道菜，叫绿影清风，莴笋去了皮，正反切了许多刀，偏偏还是一整根，这叫蓑衣刀法，拉开来，圈成一团，真像是人穿着蓑衣蹲在那儿。焯水过凉，用了酸甜的汁儿浇上去，还有包了糖壳子的琥珀核桃仁儿。”
这菜做出来，起名字反倒让人为难，罗东家想了一会儿，说这像是保障湖里绿柳环绕的矮山，才定了这个名字。
嗯，罗东家这么说了，就谁看都也觉得像了。
他也觉得像。
“第三道菜是什么，糟香乳鸽，还是炝拌鱼肚？我走的时候还没定下呢？”
男人歪着头苦思冥想了许久，才说：
“糟香乳鸽的味道更浓些，该是在这时候上的，后头才上炝拌鱼肚才对。唉，也不知道这俩菜会改个什么名字。”
常永济看着自家主子一个人在那儿自言自语，缩着脖子搓了搓手：
“躺了这么多天，也就今天有些活气儿，还说一点都不惦记呢。”
当然，主子的热闹是不能看的，所以常永济进屋端了纸笔出来，把主子说的都记了下来。
“最后一道冷菜是酒醉活虾，这道菜也不知能不能成，罗东家说定了船今日一早从太仓到维扬，要是到了，那就是酒醉活虾，要是没到或是虾不够好，就改个菜，活虾我还真没吃过。”
谢序行有些遗憾地咂咂嘴。
在他的脑海里，盛香楼的前面八道凉菜已经上完了。
“对了，前头还有茶点，藕丝酥、云鬓酥是必有的，天热了也不知道还有没有蚕豆，玉娘子做的蚕豆泥糕可真好吃。”
可惜只吃了半块儿，还是洪嫂子掰给他的。
“热菜有一道是酸甜口鱼肉条，我记得孟三勺说过，好吃的很。”
千里之外的维扬城中，穿着一水儿簇新青色短衣，头戴黑色小帽儿的跑堂们端着托盘鱼贯而入。
“翠玉金山，上菜！”
兰婶子带着自己的女儿和外孙女坐在二楼，眼睁睁看着那跑堂的将一盘金灿灿的菜放在了自己的面前。
“娘？这菜看着就极费油，金贵得很。”
“你刚刚连那金贵的活虾都吃了，这时候想起来费油了？”
举起戴了银镯子的那只手，王勤兰招呼其他人：“来来来，这菜得趁热吃才香呢！”
与她们同桌的是孟酱缸的妻子蔡三花，章逢安的娘何翘莲，还有一干厨子的妻母，满当当坐了两三桌，王勤兰见她们大多束手束脚的，干脆自己顶了主家的身份，带头张罗了起来。
蔡三花是见过世面的，笑着说：“我听我家那人说了，这菜是东家自个儿想出来的，酸甜口儿，专为了给咱们开胃吃好的。”
何翘莲年轻时候是大户人家的丫鬟，此时也笑：“咱们平日在家里，哪里看过这样好颜色的菜，哪吃过这等好味道？大家别拘束，不然菜都凉在桌上，反倒辜负了东家的心。”
有她们三人领着，羞手羞脚的女眷们也渐渐松快下来，桌上响起了鱼条被咬碎的脆声。
“这也太好吃了！”有人惊呼出声。
屏风外头，坐了常年给盛香楼供菜供肉供鱼的，肉铺的刘屠户听里头女人们吃得热闹，有些惋惜道：
“罗东家说能带着家眷一道来，我偏不肯听，这下好了，人家的媳妇儿在里面坐了几桌，我家媳妇怕是拿着剁肉刀在家里等我呢。”
盛香楼是在座这些人的大主顾，也没人敢在此时扫兴，倒是顺着刘屠户的话说了下来。
“我也后悔着呢，多带张嘴来，回去夸这一桌珍馐，也有人给我捧场。”
“你们看这点心碟子。”
“怎么了？不是你家瓷坊做的？”
“自然是我家的手艺了。看看这边，釉里鎏了金的，一个碟子烧出来，不算废料，都得一两银子，这是罗东家专给玉娘子烧的，你们看这点心底下还有字。”
青兰瓷坊的掌柜拿起碟子里剩下的一块点心——这点心也不是真剩下了，实在是最后一块儿，谁也不好意思吃。
“维扬一品？”
“罗东家说，早年京中繁楼请了极好的点心师傅，便使了鎏金碟子，碟子上还写‘此味冠绝’，盛香楼玉娘子的手艺，也当得起‘维扬一品’。”
“那自然是当得起！”
盛香楼的罗东家说她担得起。
望江楼的曲老爷也说她担得起。
这两位一个以后是维扬酒楼茶肆的行首，一个如今是行首。
你说她担不起，你算老几？
在满桌的争相认同中，青兰瓷坊的掌柜十分自然地把最后一块点心塞进了自己嘴里。
“第二道热菜，应该是叫乾坤自在。三套鸭肚子里藏了八种山珍，为了这个菜，那酱缸似的孟灶头还跟罗东家吵了一架，说什么罗家做这道菜一贯是放鱼翅燕窝，怎么就改了。”
孟酱缸自然是吵不赢的。
罗东家她输过谁呀？
摇了摇手里的扇子，谢序行只觉得此时的天光不是光，而是线，千里万里，借着这光成的线，他与人同席，与人同宴。
“没吃到嘴里，人是想不出来罗东家做的三套鸭有多好吃的。”
谢序行有些得意，这个菜他吃过。
在一旁用笔记下的常永济咽了咽口水。
“第三道热菜是灌汤黄鱼，这菜怎么做我不知道，也没吃过……”
只是听罗东家随口提了一句。
说是她做的这道菜与旁人也不同。
可恨他当时正为了什么事儿跟罗东家置气，不然现在还能多些滋味来想。
“前面那三套鸭已经是不凡，这道灌汤黄鱼做的，跟咱们寻常手艺很是不同啊，是不是放了黄鱼肚熬汤？”盛香楼的三楼，曲方怀吃了一口鱼肉，又喝了一口汤，一双鹰眼微阖，很是沉思了一会儿。
“连着两道菜，盛香楼都完全跳出了旧法，曲老爷，看来这次的行首之位，盛香楼是真要当仁不让了。”
与曲方怀同坐的都是他请来的自家老客，有盐商有船商，和他多年往来，说话也不客气。
“诶，年轻人来势汹汹，这是好事。”
曲方怀哈哈一笑：“罗东家有本事，为人也清正，我在这位上这么多年，可算等来了一个能让我歇歇的。”
“曲老爷你是要歇？怕不是转头回家就是虎鞭就酒，只为了过些年再让你的老来子把这行首夺回去吧？！”
“这又有何不可？哈哈哈！”
正在说笑间，有人瞥见窗外，正好看见十几号人正冲着盛香楼这边来了。
“曲老板，好像出事了。”
那些人还没进来盛香楼，楼下就先传来了一阵惊呼声。
“罗东家！你这是？”
“今日宴客，一是为了谢各位老客多年来对盛香楼照顾有加，二是谢各位亲朋多年来帮着盛香楼过艰难险阻，三，则是我要与各位打声招呼。”
曲方怀扶着楼栏杆站着，身边挤着的是同样从包间里奔出来的袁三爷。
男男女女，从二楼三楼往楼下看，他们看见了一个女子。
一个，穿着鸦青色马面，外面是松花色大袖衫的女子。
见楼上众人都目瞪口呆看着自己，这女子笑着对他们一欠身。
“圣德十三年，我父亲惨死江心，我兄长晕迷不醒，为了我娘，为了盛香楼的家业，我便从此女扮男装，至今八年有余。”
盛香楼外，罗庭晖拄着拐棍，看着自己的竟然光明正大穿着裙子现身人前的妹妹。
“我兄长坠江后头部有淤血，得了寻梅山悯仁真人、岭南名医鲍娘子精心诊治，数月前终于康复，回到维扬。”
罗家人密密麻麻，堵住了盛香楼的门，也遮住了门外来的天光。
女子转身望向如罗网般的他们，眸光明澈如镜，自他们每个人的脸上都一一扫了过去。
只不过是目光而已，就有人忍不住退了半步。
“八年来，盛香楼从分崩离析难以为继，到如今距离行首只一步之遥，我对得起先父所望，母亲所托。”
“也是八年来，罗家各房从每年自盛香楼分走十几两、几十两银子，到能分走数百两银子，我也对得起罗家列祖列宗，对得起各位族中长辈。”
“还是这八年来，我先后往岭南寄去了上千两银子，支撑我兄长治愈伤处，也对得起我和兄长这一世孪生兄妹的情分。”
她从袖中取出一枚玉簪。
这是她十六岁那年，她祖母给她及笄所戴。
如男子一般的发髻上原本有个小巧的银冠，被她擡手取了下来。
“无愧父母亲族，无愧兄长，这罗庭晖，我不当了。”
玉簪插在乌发上，她对着上下宾客故旧行了一礼。
是女子的全揖礼，她也依旧行得磊落。
“主子，第四道菜叫什么？”梧桐树下，常永济看向自己闭着眼的主子。
“第四道菜，叫请君入瓮，到底是什么菜，我实在想不出来呀！”
谢序行飞快地扇着扇子，急死他了——
作者有话说：我知道你们看了昨天的章节就对今天的剧情充满了各种想象。
作为作者，我就逼着自己在更不同的角度，更多变的叙事来瓦解你们的想象构筑我的臆想。
从早上五点熬到现在熬出这一章。
换个角度想，怎么不是我和你们之间的交锋呢。
（在不为人知的时间和角落，一棵草战意汹涌地爬去搞下一章）
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