汴京小面馆 正文 番·沈记酒家
第104章番·沈记酒家
又一年冬至,大雪漫天。
今年雪来得晚，汴河竟到了冬至都尚未完全封冻，是个名副其实的暖冬。津渡水门最后一批粮纲船首尾相连,铁包船头劈波破冰而来，泊在全是碎冰的岸口，漕丁和面带刺青的巡岸司张弓吹号，开始卸年关前最后一船冬粮。
雪沫子被风缠着乱飞，林家的内知管事丛伯上了甲板,从一众争先恐后跳上舢板争抢生意的包夫里挑了三个最是身强体壮的，让他们将林家一箱箱行李都挑下船。
又在码头雇了两辆骡车,嘱咐小厮盯着行李捆好，这才上船请示主家：“二郎，车套好了,下船吧。”
昏暗的船舱里,有人弯腰走出来。
他身姿颀长清瘦，哪怕穿着无纹无饰的旧衣袍，也自有种英挺的模样。
“外头下雪了，二郎还是撑把伞的好，否则不到金梁桥,浑身都要叫雪浸透了。”丛伯上前接过他手中拎着的小书匣子，抱在怀里，换做一把油纸伞塞进他怀里，踩着咯吱咯吱响的船梯上去，边在前引路边琐碎地唠叨道，
“……都说今年暖和，没成想今儿下雪还是冷。启程时郎君便说了让二郎多带件大氅，二郎非说太重了不带，如今可不得遭罪了？冬至时街上又拥堵，也不知要吹多久的风才能进内城，回头又着了风寒如何是好？紧接着便要进腊月了，真病了上哪儿去寻郎中？何况，二郎回来了，官家指定要召见的，总不能打着喷嚏进大内去吧？”
林二郎疏离冷峻的脸上露出一点无奈，却没说什么，由着老家仆从船上唠叨到了船下，他心不在焉地听，转眸去打量这阔别了数年的汴京城。
雪纷扬的码头上搭了一溜茅草棚子，里头全是一整条的双层长板桌，桌上带洞，里头放炭盆，上头嵌一个个铁盆，装满了各色热菜，无数纤夫端着盘子，在棚前排成一条长龙。
这倒是离开前没有的景象。想起往年码头上总会有许多倒毙在地上的纤夫，厢军每逢寒冬都要推车平板车沿路收尸，今年却似乎没见着，那些纤夫身上还穿了棉衣……
林二郎一直安静地望着。
官家四年前将士族一网打尽的事迹，他虽远在洪州守孝，亦有所耳闻。王雍曾在书信中言辞激昂地断言官家此举必将削平百姓头顶的一座大山，不出三年，大宋之民生也必有改观。
如今看来，倒叫他料准了。
马车辘辘往汴京城赶去。从码头出来到外城还有一段路要赶，城郊的麦田都叫雪盖得茫茫一片白，叫人看了莫名有种独立辽阔雪原的孤独之感。
唯有一处田地，以砖石围墙环绕，里头傍着一片水塘盖了连绵的屋舍，牲畜的叫声混杂从里头飘出墙来，似乎还有犬吠。
这里原不是冯家的田地么？
林二郎：“……”
这样灵动高洁的好书法写着这些活泼俏皮的话，瞧着莫名有些怪怪的。
再往前走，便验明公验进城了。
冬至日满街都张灯结彩，到了内城里更是拥堵非常，挤挤挨挨的商铺门前都雇了伙计高声吆喝，各色幡子在雪中展扬，蒙蒙的。
骡车愈往金梁桥去便愈发走不动了，连丛伯都奇怪道：“以往总是樊楼所在的景明坊内拥堵非常，怎么今年才到金梁桥便已开始堵塞了？今日也不是大相国寺办万姓交易的日子啊。”
倒是前头赶车的车把式知晓，他笑道：“两位郎君久未回京了吧？如今金梁桥也如景明坊一般，是汴京城里顶顶热闹之处；景明坊因樊楼繁华，金梁桥却是因沈记闻名。”
沈记？林二郎与丛伯对视了一眼，都想起了王雍在信中所说的：“到了蔡州，一定使人告知抵京的时日、漕船铜牌号，愚兄方便在金梁桥的沈记提前备好宴席，为你接风洗尘。”
因此林二郎今日才会一下船就往金梁桥赶，全是因王雍接到他的信后，今日已置办好席面，提前候在那沈记。
比大内禁庭还高的樊楼！
废了不少时辰，骡车终于挤过了金梁桥，才下桥，他便看到沈记酒家极为显眼的红布招子了，高高挑出来的招子旁，便是一方大匾。
他比官家还小两岁，若非宫变时被晋王搜捕入狱几近身死，身子骨一落千丈，后又逢母丧，如今开封府尹的位置上或许坐的便不是王雍了。
骡车下桥后便寸步难行，车把式努力了半天无果，只能抹汗回头苦笑道：“平日里沈记便热闹，今儿冬至更是不得了。实在没法子，两位郎君看看是否绕道？否则起码要在此堵上两刻钟……”
林二郎便干脆下车来，对丛伯道：“丛伯先归家安置行李，我走过去便是了。”
丛伯见这阵仗也砸舌，只好应下了，但仍强硬将伞塞给林二郎：“二郎也疼疼老奴，雪大，好好打伞。”
林二郎只好开了伞移到头顶，丛伯才心满意足地让车把式掉头绕去国子监后门夹巷。
林家家宅不过两进，还是林二郎祖父做国子监讲学博士时买的，一家三代人，不论得了多高的官职，都仍质朴地挤在那小宅子里。
“丛伯别忘了先去看望姚先生。”林二郎想起王雍信中所述那些有关姚家的诸多不幸的传闻，蹙眉道，“我从洪州买了不少生药，放在底下杉木箱中，你先带去姚家，正好看看先生病情。若是不好，不必顾忌我在宴上，先使人与我说，我立即进宫求官家恩赐御医来瞧。”
丛伯认真应下，这才行了礼，坐车回转。
站在原地见丛伯走了，林二郎才擎伞行至沈记檐下。刚走到门口，便遇上了王雍的亲随，多年不曾相见，那仆从竟还是一眼便认出了他，喜悦地迎上来，叉手行礼，深深一揖到底：“小人拜见林大人，我家郎君已在楼上，劳您跟小人来。”
林二郎摇头道：“我如今已是白身，万不可如此称呼。”
那仆从赶忙躬身改口：“是，林郎君。”
一楼大厅摆满大小圆桌，已无一处空位。每张桌子皆刻桌号，传菜伙计推着窄小推车飞快来回，车板上小而圆的青竹蒸笼码得齐整，皆贴了签子。
热闹嘈杂中，扑面而来食物热乎乎的香气，楼里很暖和，林二郎收了伞，又有些新鲜地望向墙上挂着的各色菜肴字画。
大厅里最大的一副画足有半面墙那么大，画了一张大桌上团团摆放的十道菜，每道菜旁边还有小字介绍，林二郎只是瞥了几眼，看到了“四喜拼盘”、“文昌鸡”、“脆皮烤乳猪”、“红焖羊肉”、“香烧牛肋”、“岭南桂花鱼”、“妙龄乳鸽”等几样。
这画儿画得极好，几乎栩栩如生。
林二郎看得有趣，忽觉那字迹眼熟，这字……和郊外那农场外张贴的字看着一模一样，这样绝好的字筋骨自成一派，一但看过就让人忘不掉了。
林二郎明白了过来，这沈记与城外农场的沈记，想必是同一个。
那王家仆引着他穿过拥挤的散座大厅，往楼上去。
二楼便都是雅间了。
地上通铺了薄薄的地砖，竟不知是如何烧成的，踩上去平整光洁。每一间雅间都以风雅的木竹相隔，恰到好处地摆放了一些瓶花、木雕屏风。
二楼便显得安静很多，每间雅阁门口都有专门听候使唤的蓝衣伙计守着，门上还挂着木牌，有的是“四时春”；有的是“蓼花红”；还有“山如碧”，这些雅阁的名字倒是很有南边的味道。
王家仆领他走到最后一间最为僻静的雅阁门口，林二郎还擡头看了眼，木牌上写的是“三百荔”，他会意地一笑。仆从轻轻敲了敲门扉，听见里头一声：“想来是闻安到了，快请进。”
仆从忙推门躬身请他入内。
林二郎迈步进去，没想到里头却不仅有王雍一人，他先看到了微微佝偻着背脊站在角落的梁迁梁大珰，眼眶刚一热，立马便被一壮硕高大的身影堵住了视线，随即他整个人都被一双黑胖的手臂紧紧拥住了：“二郎啊，你可算回来了！”
厚实巨大如熊掌的手在他后背砰砰地拍着，拍得他一把破破烂烂的骨头都要散了。
久别重逢的热泪瞬间被拍了回去。
好不容易挣脱出来，他立刻便要撩袍子下跪：“林闻安拜见官家……”
膝盖都还没弯下去，就被赵伯昀一把勾住了膀子，拽起来往位子上一摁：“哎呀免礼免礼，今儿这里没有官家和臣子，只有昔年几个东宫挚友罢了。对了你信中不是说一早便能到么？我和王雍都吃了一茬早茶了，你怎如今才到。”
“今儿路上车马太多……”林二郎还有些不适应地坐在了圆桌旁，这沈记酒家的雅阁里只有一张雕花大圆桌，并非传统的分案宴饮。
桌上铺着绣了沈记酒家四个字的素雅流云纹桌布。他有些不安地挪了挪身子，这样不是跟官家同桌而食了么？这怎么合乎礼仪呢？
赵伯昀一眼就知道林闻安在想什么，不以为意地摆摆手，反倒激动地示意梁迁出去叫伙计们上菜：“你可真是姚博士那老古板教出来的小古板！别理会这些礼数了，沈娘子这团圆桌坐着多舒坦啊，你来看，这椅子还是沈娘子专门为我定做的呢！叫什么……什么来着？”
梁迁连忙帮着补充：“宜体椅。”
林闻安探头一看，那椅子果然形制特殊，坐上缝了一层软弹的皮革软垫，椅背竟是弧曲状的，正好契合了官家那庞大厚实的背脊。两边还有两个可收放的扶手，高度显然也是根据官家的身体而量制的，凭在上头正正好。椅足宽而稳固，整个椅子的高矮正合官家的体型。
赵伯昀舒坦地靠在椅背上，热情推介：“这间雅阁也是沈娘子特意留给朕的，朕每次溜……每次从大内出来都在这儿用膳，不会有别人来，所以你放心吃便是。你当初又是养伤又回乡守孝，都有五六年没回来了吧？真是错过了沈记的诸多好菜！等会儿，上菜后一定要多尝尝，朕与你说，沈娘子的手艺，你吃上一年也不会腻，只会胖。”
林闻安眨眨眼，多年不见，梁迁已经从精瘦的干巴驼背老头变成一个圆润胖老头，他又看向下巴堆了三层的赵伯昀，再转头看向肚子胖得顶了出来的王雍，忽然就相信了官家的话丝毫没有夸张了。
看来好吃是真好吃，胖也是真胖。
“不过你来得不巧，沈娘子与她那小郎君出门游历度假去了，如今沈记酒家里都是她的徒弟掌勺，不过她那几个徒弟手艺也很不错，也可一尝。”
赵伯昀又惋惜地砸吧砸吧嘴，沈记酒家的招牌菜文昌鸡，旁人吃不出来，但他总觉得沈娘子亲手做得更好吃些。
想到文昌鸡，赵伯昀又忙道:“对了，朕已让人去桥对面的沈记老店取炙鸭了，这沈记的鸭你也一定要尝尝，如今这炙鸭是沈娘子自家养的鸭子烤制，那烤鸭师傅手艺也精进了不少，比之前更加好吃了。”
赵伯昀只要提到炙鸭便两眼发亮，但说到后面竟又愤愤不平起来:“沈娘子开了这酒家后，老店那边便专卖炙鸭了，生意仍旧好极了。朕前阵子好心给她御书题了个“天下第一鸭店”的牌匾过去，她竟然还跟朕说，能不能重新写一个，不要那个‘店’字，真是！她竟还对朕挑三拣四起来了，那个‘店’字朕还自认写得最好呢。好生没眼光！”
林闻安却从赵伯昀哼哼唧唧的抱怨中品出了一点亲近，好奇问道：“官家很赏识那沈娘子？”
“你不知，沈娘子不仅做得一手好菜，人也博大正直，是个难得的好女子。”赵伯昀倒是不吝啬赞美，他想到他三年前，他派梁迁送去乐江侯的部分家财，以示对她父母在纵马案中无辜丧生的抚慰。但沈娘子却将财帛退还给了梁迁，道，她想用这些财帛换他御笔亲题的牌匾。
沈娘子不要钱啊，高洁，他就喜欢这样高洁之人。赵伯昀当即便高兴了，不仅为她提了“沈记酒家”四个大字，还送佛送到西，帮她制成了最好的大漆牌匾，令梁迁身着内官服饰，吹吹打打、招摇过市地从东华门一路送到金梁桥对岸她那新铺子，再着人替她挂上。
这算是狠狠为她壮了一番声势，接着此等优势，沈娘子四处宣扬沈记是“连官家都爱吃的早茶”，卖足了噱头才开业。
头一日，那差点门槛都叫人踏平了。
但他也只帮了她这一点，往后能将这么多客人留住，便全靠了沈娘子经营铺子的种种巧思与她与她那些徒弟们做菜品那种独特的味道了。
没错，她三年来买了好几个半大孩子，男女都有，带在身边手把手教，如今已算出师，各有擅长，在沈记酒家里也小有名气。
一开始沈记酒家也没有这么大，直到去年，沈娘子当机立断，将毗邻的四家铺子一并购下，重新精心装饰，打通相连，这沈记酒家才算焕然一新。
随后，她增设茶市，兼营婚宴，更别出心裁，将自己与谢家郎君的婚宴办在这店里，还广邀宾客来观礼。整个宴厅布置得如梦如幻、鲜花簇拥，从门口到宴会厅摆满了她与谢家郎君的巨幅画像。
那天，好热闹的赵伯昀也微服偷溜出来瞧了。
当时，前来围观者多得都堵住了大街，他蹭王雍开封府尹的马车都过不去，最后愣是凭借体型优势和王雍、梁迁三人气喘吁吁地挤进去的。
沈娘子那场婚宴，真是轰动一时。
主要是她生得美，那谢家郎君也俊俏得很。
她亲身下场将沈记的名声狠狠打了出去。不过这一路走来并非一帆风顺，她也整整花费了三年才将沈记酒家做到今日客来如云的地步，
沈记每逢佳节，皆有不同“主题”，而这些全都是谢九构思画就，沈渺看过点头后，再请人一点点做出来的。
后来赵伯昀看他写得文章的确有些见地，书画更是出类拔萃，终于还是将其擢入学士院，任侍诏之职，专司起草制诰、赦敕、国书等文翰之事。
沈娘子生意却越做越大，不仅首开酒肆办婚宴的新风，还在汴京城里开辟出一条"早茶、正餐、宴饮"三合一的经营新路。
成亲后，她非但没有困守内宅，胆子还越来越大了。
赵伯昀看完后也不禁对沈娘子刮目相看，心悦诚服。
而且，他也没办法拒绝。
因为沈娘子在策划案里给他列出了预估持股后一年可以分得的银钱……好多好多钱啊，有这些钱，他又可以给岳将军铸造金牌了！
没法子，他的内藏库已经又又又空了！
他这几年当然没闲着，不仅向那汤郎君买了汤饼方子，在燕云十六州建了许多作坊，还在边关修了驰道，派使团出使西域。
不过三年光景，内藏库又见了底。想到此处，赵伯昀几欲垂泪：银子啊银子，为何总是如此不经花？
出于“沈娘子多赚他也能多分”的私心，赵伯昀原本还想偷偷给沈记批个"正店"牌子。谁知沈娘子嘿嘿一笑，道自己早已与顾家合伙，借了他家那祖传的正店牌子，还叫陈汌查了官府律法，发现有空子可钻，早就酿酒来卖了……
赵伯昀:“……”
人家这头脑压根不用他操心！
林闻安支颐听着，赵伯昀眉飞色舞、滔滔不绝地讲述着满是沈记的食经，他像又见到了多年前那东宫的小胖太子一般。
当时第一日到东宫时，赵伯昀手捧着油津津的荷叶包，对初入禁庭有些紧张的他，说的第一句话也是：“新御厨烤的荷叶鸭子还不错，你吃吗？”
笑意在眼角洇开，他转眸望向窗外。
窗沿上插瓶的红腊梅探出半枝，窗棂外大雪不缓不急地静静落着。
虽又至深冬，但岁寒无恙。
挺好的。